en el rincon del pozo

HIGADITOS DE POLLO EN SALSA

INGREDIENTES:

- 500 grs. de higaditos de pollo
- 4 ajos
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 1/4 de pastilla de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal

ELABORACIÓN:

Picar los ajos y la cebolla, muy fino. Sofreir .
Añadir los higaditos limpios , troceados y sazonados. Dorar. Cuando estén casi hechos, poner la harina y tostar, mezclar y después incorporamos el vino y el caldo de pollo desmenuzado. Dejar que se evapore y reduzca un poco el vino para que se haga la salsa.

Tiempo de elaboración: 35 minutos.