en el rincon del pozo

BIZCOCHO DE MANZANA ASADA

La elaboración de este bizcocho es igual que el de calabaza, solo he sustituido un ingrediente por otro y el resultado es muy bueno.

INGREDIENTES:

- 2 manzanas golden medianas
- 200 grs de azúcar
- 200 grs. de harina
- 2 huevos
- 140 grs. de aceite de girasol
- 2 sobres de gasificante litines
- 1/2 sobre de levadura


ELABORACIÓN:

Pelar y cortar en trozos las manzanas, meterlas en el microondas 5 ó 6 minutos, para que se asen. Después de ese tiempo, comprobar que se han hecho, si no es asi, darles unos minutos mas.

Poner los huevos, el azúcar, el aceite y la manzana en un bol y pasar por la batidora.
Añadir poco a poco la harina mezclada con todos los sobres y mezclar bien todo.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina. Verter la masa.
Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 30 ó 40 minutos. Los primeros 5 minutos de horno solo con la parte de abajo y después arriba y abajo.

Tiempo de elaboración: 50 minutos.