en el rincon del pozo

PASTELITOS DE NARANJA

INGREDIENTES:

- 1 naranja

- 300 grs. de azúcar

- 50grs. de maicena

- 50 grs. de mantequilla

- 8 huevos

- Azúcar glass

- 1 cucharada de esencia de vainilla

ELABORACIÓN:

En un bol poner los ingredientes secos, azúcar, maicena y la ralladura de la naranja. Mezclar.

Añadir el zumo de la naranja, la mantequilla derretida y los huevos. Batirlo con las barillas muy bien. Debe quedar cremoso. Por último poner la esencia de vainilla. 

Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla, yo he utilizado uno cuadrado de silicona, y meter en el horno precalentado a 180ºC  durante 30 minutos.

Dejar enfriar. Cortar en cuadraditos y cubrir con el azúcar glass.

Tiempo de elaboración: 50 minutos.