en el rincon del pozo

COKIES CASERAS CON LACASITOS

INGREDIENTES:

- 125 grs de mantequilla
- 3 cucharadas soperas de azucar blanco
- 3 cucharadas sopers de azucar moreno
- 1 huevo
- Un chorrito de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- 150 grs de harina
- 1 sobre de levadura
- 125 grs de pepitas de chocolate
- 125 grs de lacasitos


ELABORACION:

- Calentar la mantequilla para que se ablande un poco.
- En un bol poner todos los ingredientes menos las pepitas de chocolate y los lacasitos. Amasar hasta conseguir una mezcla homogenea.
- Añadir  el chocolate y los lacasitos y mezclar con una cuchara.
- Hacer bolas con pequeñas porciones de la masa e ir poniendo en la bandeja del horno, con papel vegetal.
  Deben ir separadas, 2 ó 3 cms unas de las otras, porque con el calor se van expandiendo.
- Por último meter en el horno precalentado a 170º, por un tiempo de 8 a 10 minutos.
- Si quieres que se vean mas los lacasitos, poner encima de cada bola uno, dos o tres, de modo que cuando
  la galleta crezca en el horno quedarán encima de esta.