en el rincon del pozo

TARTA DE QUESO FRIA

INGREDIENTES:

- 200 grs de queso fresco de untar tipo Philadelphia
- 5 quesitos
- 1 sobre gelatina neutra royal granulada
- Zumo de una naranja
- 5 cucharadas soperas de leche condensada
- 100 ml de nata líquida
- 200 grs de galletas
- 95 grs de mantequilla
- Un chorrito de esencia de vainilla

ELABORACIÓN:

Triturar las galletas con la mantequilla hasta conseguir una masa. Poner en el molde desmontable y hacer una base. Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 8 minutos.

Poner la gelatina en el zumo de naranja.

Calentar la nata sin que llegue a hervir y añadir el queso y el zumo de naranja. Mezclarlo con la batidora hasta que quede cremoso. Añadir la esencia de vainilla y remover.

Verter la crema en el molde y meter en frigorífico durante 2 horas y comprobar que ha cuajado.

Por último decorar con mermelada de fresa o cualquier otro sabor.